- INGREDIENTES
- 1 Colher (sopa) de Gergilim integral branco
- 1 Concha média de Trigo integral em grãos
- 1 Concha média de Grão de bico
- Sal moído locado marinho á gosto
- 1 Cebola grande ralada
- 1 Cenoura ralada
- 1 e 1/2 litro de água
- 1 Pimentão picado
- 1 Tomate picado
- 1 Xícara (chá) de purê de tomate caseiro
- 2 Colheres (sopa) de salsinha
- 4 Colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- 5 Colheres (sopa) cheias de vagem picada
- MODO DE PREPARO
Frite a cebola no azeite em panela de pressão, coloque os grãos, os vegetais e o sal
e refolgue-os por 10 minutos. Junte a água e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos.
Depois desse tempo, retire a tampa se for necessário e deixe reduzir o caldo até
ficar um ensopado. Polvilhe a salsinha e o gergilim.
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